a　暖炉焼き黒毛和牛100％ハンバーグステーキ

　　★焼き上がりはミディアムレアです★ご希望承ります 

b　暖炉焼き富士桜ポーク

　  ★明野のリンゴを使用した醤油ベースのソースー 

c　暖炉焼き若鶏のコンフィ★バルサミコソース 

d　八ヶ岳サーモンのグリル　★オリーブ＆バジルソース

・メイン料理（a～dの中から1品お選びください）
・本日のオードブル
・本日のスープ
・有機栽培米ライスか手作りパン（お選びください）
・本日のデザート
・コースドリンク（珈琲、紅茶、グラスビール、グラスワインの中からお選びください）
★＋1,000円でサーモンのグリルを追加いただけます。

 サーロインを長期熟成し大変柔らかく低カロリー高たんぱくＳＴＥＡＫに仕上がりました

 ※ステーキバター＆醤油ソースでお楽しみください。 

・本日のオードブル
・本日のスープ
・有機栽培米ライスか手作りパン（お選びください）
・本日のデザート
・コースドリンク（珈琲、紅茶、グラスビール、グラスワインの中からお選びください） 

熟成サーロインステーキコース　　　　

２００ｇ　　　　　　　　　 ￥３５００

２５０ｇ　　 　 　　　　　 ￥４０００

３００ｇ　　　　　　　　　　￥４５００

・メイン料理　黒毛和牛のビーフシチュー
・本日のオードブル
・本日のスープ
・有機栽培米ライスか手作りパン（お選びください）
・本日のデザート
・コースドリンク（珈琲、紅茶、グラスビール、グラスワインの中からお選びください）

 勝沼産ワインソースでお召し上がり下さい

・メイン料理　骨付きフジサクラポーク
・本日のオードブル
・本日のスープ
・有機栽培米ライスか手作りパン（お選びください）
・本日のデザート
・コースドリンク（珈琲、紅茶、グラスビール、グラスワインの中からお選びください）

当店自慢の一品です。特選黒毛和牛を山桜の薪で１０時間暖炉ローストしました。

・メイン料理　暖炉焼き和牛ローストビーフ
　120g ￥4,000　180g ￥5,000
・本日のオードブル
・本日のスープ
・有機栽培米ライスか手作りパン（お選びください）
・本日のデザート
・コースドリンク（珈琲、紅茶、グラスビール、グラスワインの中からお選びください）

・メイン料理１　サーモンと魚介のソテー
・メイン料理２　暖炉仕込み ローストビーフ
・本日のオードブル
・本日のスープ
・有機栽培米ライスか手作りパン（お選びください）
・本日のデザート
・コースドリンク（珈琲、紅茶、グラスビール、グラスワインの中からお選びください）

・自家製八ヶ岳スモークサーモンのサラダ仕立て　￥1,300

   八ヶ岳山麓の養殖場で５ｋｇ前後に養殖されたニジマスを使用しております。
　養殖場に流れ込む源流水は大泉町で水道水に使用するほど安全です。
　年間を通して安全なため、大変美味しく仕上がりました。

・生ハム ワゴンサービス〈Sサイズ：～2名様分〉￥1,800  〈Mサイズ：～4名様分〉￥2,500
　２年熟成した生ハムの原木をカットいたします。